한식 아카데미는 한식의 역사와 철학, 전통 식문화의 가치, 조리기술 및 식문화 콘텐츠를 체계적으로 배우고 경험할 수 있도록 운영되는 교육 프로그램입니다

입문자부터 전문가까지 수준별 교육과정을 통해 한식에 대한 이해를 높이고, 다양한 체험과 실습을 통해 한식문화의 가치를 직접 경험할 수 있도록 구성하였습니다. 또한 전통 한식의 계승과 발전은 물론, 현대적 활용 방안을 함께 모색하여 한식문화 확산에 기여하고자 합니다.

원데이 클래스 담: 淡

- 한식과 가까이 마주하다

한식을 처음 접하거나 가볍게 체험해 보고 싶은 분들을 위한 입문 과정입니다.

계절 식재료와 대표 한국의집 다이닝 메뉴를 활용한 실습 중심의 프로그램으로, 누구나 쉽고 즐겁게 한식의 매력을 경험할 수 있습니다.

정규 클래스 본: 本

- 한식의 뿌리를 배우다

한식의 근본적인 가치와 전통 식문화의 특징을 깊이 있게 이해할 수 있도록 구성하였습니다

마스터 클래스 극: 極

- 한식의 정수로 향하다

심화 학습자와 전문 조리인을 위한 고급 과정입니다.

전통 조리기술의 심화 학습은 물론 현대적 해석과 응용, 메뉴 개발 및 플레이팅 등 전문 역량 강화를 위한 교육을 제공합니다. (*비공모로 진행됩니다.)

셰프의 다이닝 연: 宴

- 셰프의 시선으로 담다

전문 셰프의 시선과 철학을 가장 가까운 곳에서 경험할 수 있는 특별 다이닝 프로그램입니다.

셰프의 시연과 함께 음식을 맛보며 조리 과정과 식재료에 대한 이야기를 직접 들을 수 있으며, 음식에 담긴 철학과 식문화적 의미를 통해 한식을 보다 깊이 있게 이해할 수 있습니다.

특별클래스 락: 樂

- 한식을 마음껏 누리다

계절·지역·전통문화·식문화 트렌드 등 다양한 주제를 중심으로 운영되는 특별 기획 프로그램입니다. 한식을 보다 폭넓고 즐겁게 경험할 수 있는 문화 체험형 과정입니다.

• 한식 및 전통 식문화에 관심 있는 일반인
• 조리 관련 전공 학생 및 예비 전문가
• 외식·식품산업 종사자
• 한식 전문 역량 향상을 희망하는 조리인
• 한식 문화에 관심 있는 내·외국인

한국의집 한식 아카데미 교육실

실습과 시연이 가능한 전문 교육시설을 갖추고 있으며, 전통과 현대가 조화를 이루는 공간에서 한식의 가치와 문화를 보다 깊이 있게 경험할 수 있습니다.

교육 과정에 따라 조리 실습, 시연, 다이닝 프로그램 등 다양한 형태의 수업이 진행되며, 학습자 중심의 쾌적한 교육 환경을 제공합니다.

※ 프로그램 일정, 모집 안내 및 기타 세부 사항은 한국의집 공식 홈페이지 및 공식 인스타그램 채널을 통해 안내됩니다.

※ 강좌별 모집 공고는 개강일 기준 3~4주 전부터 순차적으로 공개됩니다.

※ 수강 신청은 네이버 예약 시스템을 통해 진행됩니다.

※ 과정별 교육 내용, 운영 일정 및 수강료는 상이할 수 있으며, 자세한 내용은 해당 강좌 안내를 참고하여 주시기 바랍니다.

※ 교육 일정 및 프로그램 운영은 기관 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

※ 단체(7인 이상) 교육 및 프라이빗 클래스 개설을 희망하는 경우 별도 문의하여 주시기 바랍니다.